Äpfel

Wir haben Apfel-Erntezeit, oder etwa nicht? Da ich dem Apfelangebot in letzter Zeit nichts abgewinnen konnte und ich prinzipiell nicht mehr gewillt bin, Äpfel aus Neuseeland zu kaufen (obwohl diese "Braeburn" häufig die einzigen wohlschmeckenden mit nicht allzu dicker Schale waren), freute ich mich über die Ausschilderung im Discounter "Neue Ernte - Bio-Äpfel aus Deutschland". Aber ratet, was fand ich unter diesem Schild? Genau. Eine Kleinstpackung mit vier Äpfelchen "Braeburn aus Neuseeland."

Später besuchte ich den zweiten Supermarkt hier und besah mir das Apfelangebot genauer: Neuseeland, Spanien, Italien. Nicht ein einziger ehrlicher deutscher Apfel! Und weil ich mir inzwischen Appetit "angeguckt" hatte, nahm ich, was wohl... den Beutel italienischer Äpfel. Name = Gala Royal. Die heißen sowieso jetzt alle gleich, egal wohler sie stammen.

Früher war bestimmt nicht alles besser, aber ich wünsche mir zurück: Ingrid Marie, Jonathan, Cox Orange, Boskop. Und zwar als ganz normales Supermarktangebot.

Honig-Vinaigrette

Eigene Kreation von eben gerade und leeeeckkkkker, gut geeignet um eher langweilige "Standard-Salate" (Eisberg, Rucola, grüne Gurke, Tomaten, Zwiebel) aufzupeppen.

Pro Person:

Einen Eßlöffel Honig, je drei Eßlöffel Balsamico und feines Olivenöl, einen halben Teelöffel Zitronenzucker, eine Prise Salz, etwas Pfeffer, etwas getrocknetes ital. Kräutergewürz mit Knoblauch mit einem Schneebesen gründlich verschlagen.

Über den Salat geben, mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Was Zitronenzucker ist? Abrieb von Bio-Zitronen unter einer Schicht Zucker verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt.

Kaffeepads, heute: Ikea

3. Ikea Food, Kaffepods mellanrost

Kürzlich quasi im Vorbeigehen eine Tüte gegriffen, die zwar die für Kaffeepads gewaltige Menge von 36 Stück enthielt, aber trotzdem mittlerweile leer ist...

Leckerer Kaffeeduft umweht mich bereits beim Öffnen der Tüte, lecker und vollmundig ist schließlich der Geschmack. Hier ist es gelungen, einen aromatischen Kaffee zwischen die Papierdeckelchen zu pressen, der nicht scharf geröstet ist (siehe Bezeichnung "mellanrost", also mittel) und tatsächlich mit einem normalen Kaffee mithalten kann - oder sogar noch leckerer ist.

Absolute Empfehlung gleich nach meinem Top-Kaffee, den ich hier aber noch nicht verewigt habe. (Gut Ding will Weile haben.) Und das ist ausgerechnet ein Kaffee vom Möbelschweden!

Pangasius

Meine Notiz drüben, dort werden mehr Leser erreicht.

Gefährlich, TV zu sehen...

... wenn man ganz zufällig eine Kochsendung mit Tim Mälzer erwischt. Es entsteht augenblicklich ein unbändiger Appetit auf Fleisch und Gemüse:

Nein, ich koche kein Rezept nach, mir genügt meist ein wenig Inspiration in Kombination mit dem Angebot des hiesigen Supermarktes. Ich werde versuchen, mein Experiment während der Herstellung zu notieren, mal sehen, was dabei heraus kommt ;))

Italienische Lebensmittel

Schon oft hatte ich im Kollegenkreise von diesem "Grande Mercato" erzählen gehört, sogar M. war Anfang Januar bereits dort gewesen... Andronaco. Heute machten meine Kollegin und ich einen Ausflug dorthin; im Bistro haben wir fürstlich gespeist, und dann ging es mit dem Einkaufswagen durch die Gänge!

Obwohl uns das Fotografieren nicht erlaubt war (und ich deshalb ehrlich überlegt hatte, hier meine Empfehlung evtl. nicht zu hinterlassen)... kann ich nur sagen: Toll! Super Auswahl, die Preise wie überall (nämlich von teuren Markenprodukten zu günstigeren für mich eher haushaltskompatiblen) - das Stöbern und Aussuchen hat einfach Spaß gemacht. Wer gerne italienisch kocht oder einfach nur mal "andere" Sachen sucht als der heimische Supermarkt hergibt: hinfahren!

(Dieses Bild als Gruß ans Töchterlein)

Einziges Manko: Die Obst-/Gemüseabteilung war sehr klein. Die Produkte sahen zwar sehr gut aus, aber das Angebot war nicht groß.

Einer klasse, einer geschmacklos

Hopp oder top, manchmal ist es ganz einfach.

1. REWE Caffè Crema

Schon beim Öffnen der Tüte wird meine Nase von sanftem Kaffeeduft verlockt und verführt. Der Duft täuscht nicht, der Vorfreude folgt ein kräftig-aromatischer Kaffeegenuss.

2. Tchibo Feine Milde

Eine Kaffeesorte, die ich als Filterkaffee kenne und schätze - immer dann, wenn mir nach "mild und fein" anstatt "hauruck-wach" ist. Um so größer war meine Enttäuschung bereits beim Öffnen der Verpackung: Schnupper... nochmal... schnupper... ich rieche ... NICHTS. Und genau danach schmeckt leider auch das fertige Getränk.

Senseo-Kaffeetest

Vor längerer Zeit hatte ich drüben die Testergebnisse der Tochter genannt, inzwischen ist einige Zeit vergangen und es ist durchaus möglich, dass die Kaffeehersteller ihre Sorten evtl. verändert haben.

Seit dem Herbst letzten Jahres gehöre auch ich zu den Besitzern einer solchen Maschine:

Für mich ist ein damit zubereitetes Getränk kein Ersatz für einen normalen Filterkaffee und erst recht nicht für einen aus der italienischen Kaffeekochmaschine. Er ist eine Ergänzung in meinem Repertoire, und es ist durchaus spannend, verschiedene Kaffeepad-Sorten auszuprobieren, geschmackliche Überraschungen sind garantiert.

Somit werde ich hier in loser Folge meine Testergebnisse hinterlassen.

Was soll denn das sein? Kaffee?

Cheesecake al cioccolato - Schokoladen-Käsekuchen

Töchterlein schwärmte dermaßen von diesem Kuchen, dass ich sogleich um das Rezept bat. Keine Ahnung, woher es ursprünglich stammte, ich habe gleich mal losgebacken.

Hier die Anleitung inklusive unserer/meiner Abwandlung:

Für den Boden:

• 250 g Vollkornkekse ("Hobbits")
• 100 g geschmolzene Butter

Für den Belag:

• 500 g Magerquark
• 300 g (bittere) Blockschokolade [je nach Geschmack, ich liebe bitter!]
  
• 2 Eier
• 2 Pk. Vanillezucker
• 125 g Puderzucker

Kekse zerkrümeln und mit der Butter vermengen, auf dem Boden einer Springform Ø 24 cm verteilen und festdrücken.

Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.

[Ein spezieller dankender Gruß an die Tochter und in Erinnerung an ein Missgeschick]

Eier trennen und Eigelb mit dem Puderzucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren. Jetzt den Quark hinzu geben und gut verrühren. Die aufgelöste Schokolade unter stetigem Weiterrühren in die Quarkmasse geben und schließlich das mit einer Prise Salz zu festem Schnee geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Alles auf den Tortenboden geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C eine Stunde backen.

Entgegen der Empfehlung der Tochter mit geschlagener Sahne servieren (doch, doch, lecker!).

Ein Bild von der fertigen Torta wurde leider nicht gemacht, als es mir einfiel, war schon alles verputzt!